Cheesecake suave de chocolate blanco

[matigari]

Cheesecake suave de chocolate blanco

¡Un cheesecake para los amantes del chocolate blanco! El relleno es cremoso y suave, con una delicada capa de chocolate blanco y cognac en la parte superior. Para servir, acompañar con frutos rojos y salsear cada porción con más chocolate blanco.

Ingredientes

Porciones: 12

Cheesecake de chocolate blanco

- 670g de queso crema tipo Filadelfia®
- 3/4 taza (150g) de azúcar
- 1/4 taza (30g) de harina
- 3 huevos
- 110g de chocolate blanco
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza (125cc de crema de leche)

Salsa de Chocolate Blanco

- 1 taza (250cc) de crema de leche
- 350g de chocolate blanco finamente picado
- 60cc de cognac

Preparación

Preparación: 25mins › Tiempo de cocción: 1hora › Listo en:1hora25mins

- Precalentar el horno a 150 ºC (horno bajo). Envolver el exterior de una tortera desmontable de 23cm con papel aluminio. Enmantecar el interior del molde.

- En un bowl, colocar el queso crema, el azúcar y la harina. Batir hasta que la preparación esté cremosa. Agregar los huevos de a uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Raspar el bowl.

- Derretir el chocolate blanco. Con una batidora eléctrica a velocidad baja, mezclar el chocolate blanco derretido en la preparación de queso crema. Batiendo en velocidad baja, agregar lentamente la esencia de vainilla y 1/2 taza de crema de leche. Batir bien. Verter la mezcla en el molde preparado.

- Colocar la tortera con el cheesecake a baño María dentro de una fuente para horno con agua caliente . Hornear durante 50 a 60 minutos, o hasta que el centro del cheesecake esté firme. Enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora. Llevar a la heladera hasta que esté firme antes de desmoldar.

- Colocar 1 taza de crema de leche en una cacerola y hacer hervir. Observar con cuidado para que no se desborde. Volcar la crema caliente sobre el chocolate blanco picado finamente y revolver con una cuchara de madera hasta que se derrita. Añadir el cognac y seguir removiendo hasta que se incorpore. Volcar sobre el cheesecake frío y servir.

[baduser]

Ya no sigas Mati.... o me vas a matar !!!

jajajajajjaja

[inigolfo]