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07-jul-2017 | #1 |
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Cheesecake suave de chocolate blanco
Cheesecake suave de chocolate blanco
¡Un cheesecake para los amantes del chocolate blanco! El relleno es cremoso y suave, con una delicada capa de chocolate blanco y cognac en la parte superior. Para servir, acompañar con frutos rojos y salsear cada porción con más chocolate blanco. Ingredientes Porciones: 12 Cheesecake de chocolate blanco - 670g de queso crema tipo Filadelfia® - 3/4 taza (150g) de azúcar - 1/4 taza (30g) de harina - 3 huevos - 110g de chocolate blanco - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla - 1/2 taza (125cc de crema de leche) Salsa de Chocolate Blanco - 1 taza (250cc) de crema de leche - 350g de chocolate blanco finamente picado - 60cc de cognac Preparación Preparación: 25mins › Tiempo de cocción: 1hora › Listo en:1hora25mins - Precalentar el horno a 150 ºC (horno bajo). Envolver el exterior de una tortera desmontable de 23cm con papel aluminio. Enmantecar el interior del molde. - En un bowl, colocar el queso crema, el azúcar y la harina. Batir hasta que la preparación esté cremosa. Agregar los huevos de a uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Raspar el bowl. - Derretir el chocolate blanco. Con una batidora eléctrica a velocidad baja, mezclar el chocolate blanco derretido en la preparación de queso crema. Batiendo en velocidad baja, agregar lentamente la esencia de vainilla y 1/2 taza de crema de leche. Batir bien. Verter la mezcla en el molde preparado. - Colocar la tortera con el cheesecake a baño María dentro de una fuente para horno con agua caliente . Hornear durante 50 a 60 minutos, o hasta que el centro del cheesecake esté firme. Enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora. Llevar a la heladera hasta que esté firme antes de desmoldar. - Colocar 1 taza de crema de leche en una cacerola y hacer hervir. Observar con cuidado para que no se desborde. Volcar la crema caliente sobre el chocolate blanco picado finamente y revolver con una cuchara de madera hasta que se derrita. Añadir el cognac y seguir removiendo hasta que se incorpore. Volcar sobre el cheesecake frío y servir. |
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baduser (07-jul-2017) |
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