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07-jul-2017 | #1 |
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Zapallitos redondos gratinados al horno
Zapallitos redondos gratinados al horno
Esta receta es muy especial ya que era uno de los platos favoritos que nos cocinaba mamá cuando éramos chicos. Ingredientes Porciones: 4 - 8 zapallitos verdes - 1 cebolla picada - 1 huevo - 50g pan rallado - 50g queso rallado - 2 cubos de caldo de verduras - 3 cucharadas de aceite de maíz - sal y pimienta, a gusto Preparación Preparación: 10mins › Tiempo de cocción: 25mins › Listo en:35mins - Precalentar el horno a 200 grados C (horno caliente). Aceitar ligeramente una asadera. - Cortar por la mitad a lo largo los zapatitos y cocinar 3 minutos en abundante agua hirviendo saborizada con los dos cubitos de caldo. - Retirar los zapallitos del agua. Dejar enfriar y ahuecar cuidadosamente utilizando una cuchara, recuperando la pulpa de su interior. - En una sartén calentar el aceite y rehogar la cebolla picada con la pulpa procesada o bien picada. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Retirar del fuego. - Incorporar el huevo, el queso y el pan rallado. Mezclar bien. Ubicar los zapallitos en la asadera y rellenarlos con la mezcla. Espolvorear con queso rallado y pan rallado. - Llevar al horno y cocinar 20 minutos hasta que estén gratinados. |
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