RSS
Facebook
G+

Buscador de IntercambioSOS:


Retroceder   Foro de Ayuda IntercambiosvirtualeS > Soporte Sobre: Educación & Entretenimiento > Recetas

Respuesta
 
Herramientas Desplegado
Antiguo 16-jul-2017     #1
Predeterminado Dobladitas

Dobladitas

Un clásico pan chileno: Dobladitas.

Si les sobran, al día siguiente las envuelven en un paño de cocina húmedo y las calientan en el microonda por 30 segundos a máxima potencia. Quedan como recién horneadas.


para 30 medianas

Ingredientes:


- 1 kilo de harina
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 20 gramos de sal
- 450 ml. de agua
- 1 cucharada de polvos de hornear (optativo)
- 1 huevo

Preparación:

- Precalentar el horno a 200C o 400F.

- En un bol amplio mezclar el harina, sal y polvos de hornear si se usan. Agregar la manteca y mantequilla picada en cubos pequeños, trabajando con la batidora con las aspas de amasado o con 2 cuchillos incorporar la manteca y mantequilla con el harina. Van a tener grumos o arena gruesa. Ir agregando el agua y amasando hasta formar una masa suave y homogénea.

- Dividir en 30 bolitas, 20 si las quieren mas grandes, mantenerlas cubiertas con un paño limpio. Ir trabajando una a una, uslereando en un círculo y doblando en 4.

- En un bol pequeño batir el huevo con un tenedor hasta que la yema y la clara se junten.

- Colocar las dobladitas en una lata de horno y pincelar con el huevo batido y hacer hoyos con un tenedor.

- Hornear hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.

- Servir tibias.

Responder Citando
Respuesta


(0 miembros y 1 visitantes)
 
Herramientas
Desplegado

Normas de Publicación
No puedes crear nuevos temas
No puedes responder mensajes
No puedes subir archivos adjuntos
No puedes editar tus mensajes

Los Códigos BB están Activado
Las Caritas están Activado
[IMG] está Activado
El Código HTML está Desactivado

Ir al Foro


Desarrollado por: vBulletin® Versión 3.8.1
Derechos de Autor ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ad Management by RedTyger