Salpicon nicaragüense

[matigari]

Salpicon nicaragüense

El Salpicon o también conocido como “El plato de carnes picadas” es muy tradicional y forma parte de la gastronomía del nicaragüense. Se puede acompañar con unas tajaditas de maduro frito, arroz blanco y una ensalada de lechuga ó repollo.

Prep Time: 10 Minutos
Cook time: 30 Minutos
Rendimiento: 4

Ingredientes:

- Libra de carne de res.( preferiblemente Mano de piedra.) - 1
- Chiltomas verdes (Chiles verdes). - 6
- libra de cebolla dulce (Amararilla). - 1/2
- ramita de apio. - 1
- cabeza de ajo. - 1
- limones agrios. - 3

Instrucciones:

Procedimiento: Se corta en 4 pedazos la carne, se machacan los dientes de ajo y juntos estos se ponen a coser por media hora. Se cortan en rebanadas las Chiltomas, las Cebollas y el apio. Se exprimen los limones. Se procede a moler juntos: La Carne, la cebolla, las chiltomas y el apio. Al producto de la molienda se le aplica el jugo de limón y sal al gusto. Esto da para 6 personas, nosotros lo acompañamos con arroz blanco y tortillas.

[Francisco6812]

[Florderetama]

Matigari

[nharu]

[tom1260]

Muy buena y rica receta. gracias por tan buen plato

matigari te edité el tema para poner el título correcto así como en post inicial ya que el salpicón es muy típico en toda andalucia y tiene varias variantes: de marisco, de pulpo, etc... Solo nos bastaría con buscar en Google.

La edicción del titulo es para evitar controversias en los platos ya que con este plato pasaría lo mismo o algo similar que con el de la paella.


Saludos.

[She_Devil]

Espectacular.. grax mil Mati