7 formas muy extrañas de consumir el chocolate

[matigari]

7 formas muy extrañas de consumir el chocolate

- Aunque la mayoría de nosotros lo reservamos para los postres o platos dulces lo cierto es que el chocolate también puede formar una combinación deliciosa con ingredientes salados.

- El chocolate es un alimento muy nutritivo y es considerado un postre muy popular por todos.

- La manera más común de consumirlo es en tortas, pasteles, helados o junto con frutas.

- Sin embargo, también podemos mezclarlo con sal y verduras. Parece algo extraño, pero la idea de combinar distintos sabores puede resultar sorprendentemente agradable.

7 formas distintas de preparar el chocolate

1. Con aguacate

- La mousse de aguacate con chocolate es un postre vegano delicioso.

- El aguacate tiene una consistencia cremosa, pero intensifica los sabores del cacao.

Ingredientes

- 2 tazas de chocolate el trozos (340 g)
- 3 aguacates
- ½ taza de azúcar (100 g)

Preparación

- Derrite el chocolate al baño María y, mientras tanto, aplasta la pulpa de aguacate con ayuda de un tenedor.

- Una vez esté listo el chocolate, mezcla ambos ingredientes y, a continuación, añade el azúcar y vuelve a combinarlo hasta conseguir una mezcla homogénea.

- Puedes servir con galletas, o esperar 3 horas hasta que la mezcla quede bien fría y consistente y servirlo helado.

2. Con sal marina

- Es realmente una combinación exótica. En este caso, incorporamos cristales de sal sobre el cacao y también los postres.

- Al morder el chocolate los cristales de sal se disuelven, y esto hace que se liberen más aromas y sabores.

- Además, le aporta una textura crocante muy novedosa a la pastelería.

3. Galleta de chocolate con cilantro

- Es una combinación exótica. Las semillas de cilantro combinan muy bien con el chocolate semiamargo. Estas le dan un toque perfumado, pero sin ser floral. El sabor cambia y queda muy intenso.

- Podemos agregarlas en las recetas de galletas de chocolate.

4. Con aceite de oliva y sal

- Actualmente muchos restaurantes ofrecen en su carta esta versión como un original postre.

- Basta con agregar chocolate amargo sobre un pan tostado.

- A continuación rociaremos un poquito de aceite de oliva virgen extra y unos granitos de sal gruesa.

5. Con berenjenas

- Es una combinación bastante fuera de lo común, pero queda muy sabroso.

Ingredientes

- 1 berenjena
- Sal
- Aceite de oliva
- Chocolate

Preparación

- Picaremos las berenjenas al gusto y las saltearemos con sal y aceite de oliva.

- En una olla aparte, derretiremos un poco de chocolate para añadirlo por encima de las berenjenas.

- Es una manera muy peculiar de comer vegetales, ya que, al agregar un ingrediente tan diferente, les puede cambiar el sabor.

6. Con tomate

- En este caso agregamos cacao, que, al ser amargo, se puede incorporar a platillos salados.

- En esta ocasión el podemos conseguir dos objetivos muy distintos:

- El chocolate puede mejorar el sabor de una salsa de tomate.

- Por su parte, el tomate puede dar un toque más ácido y hasta frutal al cacao.

- También podemos aprovechar el tomate para hacer una torta.

- Si no quieres complicarte, puedes recurrir a una caja de mezcla para elaborar pastel de chocolate y añadir una lata de tomates cortados en cubitos antes de meterlo en el horno.

7. En salsas

- Si deseamos una solución diferente y más nutritiva, podemos preparar salsas para carnes adobada con romero, soja y pedacitos de cacao.

- También podemos hacer salsas que combinen chocolate puro con cebolla, ají, y añadirlas a nuestras recetas de pollo, verduras o legumbres.

- Como puedes ver, hoy en día son muchísimas las propuestas que puedes preparar con este rico ingrediente. Si eres de las personas conservadoras puedes comerlo en postres, tartas, con leche o con café.

- No obstante, si quieres probar nuevos sabores y combinar con otros alimentos para salir de la rutina, puedes intentar con algunas de estas recetas.

- Es muy recomendable probar nuevas texturas, sabores, atreverse a salir de lo cotidiano y darle nuevas experiencias a nuestro paladar.

Lo están incorporando en muchos restaurantes del mundo, para agregar otros nutrientes y distintas combinaciones a los platos elaborados.

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siiii muchas ranitas...