[Zhexo]

Que tarjeta de video usas, si es ati Radeon, instalaste el driver catalyst?

Recuerda que Ubuntu escoge la menor resolucion para hacer el mirror, si uno de los teles es de 720 x (otra resolucion) esa es la resolución que la tarjeta usa en los dos displays.
Prueba conectando uno por uno la maxima resolucion que soportan.
o si tienes un poco mas de experiencia abre terminal y teclea

xrandr -q

eso te dará una idea de la maxima resolucion en cada uno de los teles que usas y si ubuntu los reconoce o no.