En mac lo que se usa para tener 2 sistemas corriendo es el paraleldesktops, pero tambien hay otras opciones como virtualbox que no solo existe para mac, sino que tambien tiene version nativa para windows y linux.
Asi que si lo que vas a hacer es tener 2 sistemas, tambien podrias sobre una maquina linux o windows instalar virtualbox y en el tener mac.
Las opciones son infinitas con vbox, podes instalar en el practicamente cualquier sistema operativo, usarlo en modo ventana, en modo pantalla completa, o en modo integrado.